Home » Pratos de Peixe » Lulas / Chocos » ARROZ DE LULAS (2)


Setembro 5, 2011 | Visitas: 23
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...


ARROZ DE LULAS (2)
Autor: 
 

Ingredientes
  • 500 gr. de lulas
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates maduros
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de concentrado de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • piripiri q.b.
  • salsa picada q.b.
  • azeite q.b.
  • 170 gr. de arroz
  • uma pitada de açúcar

Preparacao
  1. Descasque e pique os alhos e as cebolas.
  2. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o.
  3. Arranje as lulas e corte-as em anéis grossos, parta os anéis ao meio.
  4. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho e a salsa. Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto.
  5. Junte as lulas e os tomates uma pitada de açúcar deixando refogar mais um pouco.
  6. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos.
  7. Sirva polvilhado com salsa picada.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com