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Junho 22, 2011 | Visitas: 27
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Arroz de Lulas com Salada de Verão
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Ingredientes
  • •Uma chávena de arroz (eu usei agulha porque é o que gosto mais)
  • •6 colheres de azeite
  • •1 cebola pequena picadinha
  • •1 dente de alho picadinho
  • •200g de lulas limpas
  • •1/2 pimento verde cortado em fatias
  • •1/2 pimento vermelho cortado em fatias
  • •3 tomates chucha picados, limpos e sem sementes
  • •50g lata de milho doce
  • •10 barras de delícias do mar
  • •50g de ervilhas
  • •2 folhas de louro
  • •1/3 de vinho branco
  • •sal qb
  • •pimenta qb

Preparacao
  1. Num tacho coloquei o azeite, o louro, o alho e a cebola a dourar. Quando já estavam “loirinhos” coloquei o tomate picado e deixei apurar.
  2. Entretanto, cozi as lulas durante 5 minutos e juntei-as ao preparado acima descrito.
  3. Reguei com o vinho branco, temperei com sal e pimenta e deixei o álcool evaporar.
  4. Depois juntei os pimentos, as ervilhas e o milho (pré-cozido já) e reguei com um pouco da água da fervura das lulas.
  5. Deixei cozinhar uns dez minutos e coloquei o arroz.
  6. Fui conferindo os temperos e a água, uma vez que esperava que o arroz ficasse um pouco “malandrinho”.
  7. Por fim, coloquei as delícias do mar, apenas para que tomassem os temperos dos restantes ingredientes e para que não se desfizessem muito.
  8. Ficou muito bom, todos gostaram.
  9. Bjinho,
  10. Maria*

 

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