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Junho 22, 2011 | Visitas: 22
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Arroz de Marisco II
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Ingredientes
  • para 5 pessoas:
  • •2 embalagens de mariscada
  • •400 g de arroz carolino Golden Sun
  • •1 cebola grande
  • •2 dentes de alho
  • •1 lata pequena de tomate pelado
  • •1 ramo de salsa
  • •Sal e piri-piri q.b.

Preparacao
  1. Coloque a mariscada num passador de rede, passe por água, deixe escorrer e reserve.
  2. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  3. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente.
  4. Junte depois o tomate picado com o molho e um raminho de salsa e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Acrescente 1 L de água, tempere com sal e piri-piri, mexa e deixe levantar fervura.
  6. Adicione então a mariscada e o arroz e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Junte mais água aos poucos se necessário.
  8. Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.

 

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