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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 5
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Arroz de Peixe
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Ingredientes
  • •1 tomate pelado ;
  • •1 cebola ;
  • •1/2 pimento ;
  • •1 ramo de coentros ;
  • •azeite ;
  • •sal q.b. ;
  • •100 grs de amêijoas ;
  • •100 grs de arroz ;
  • •600 grs de peixe limpo (corvina, tamboril ou safio) ;

Preparacao
  1. Faça um refogado, picando o tomate, a cebola e o pimento e adicionando o azeite, o sal e os coentros.
  2. Junte água suficiente para cozer o arroz e, de seguida, o arroz.
  3. Quando este estiver quase cozido, deite o peixe e as amêijoas.
  4. Sirva a ferver, num tacho de barro, e polvilhe com coentros.

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