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Setembro 5, 2011 | Visitas: 4
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ARROZ DE PEIXE COM ERVILHAS
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Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 300 g de ervilhas
  • 1 cebola
  • ½ colher de chá de açúcar
  • 250 g de peixe
  • azeite e sal q.b.

Preparacao
  1. Pica-se a cebola e leva-se ao lume com o azeite. Quando começar a refogar, juntam-se-lhe as ervilhas e o açúcar, deixando refogar um pouco. Vai-se-lhe deitando pouco a pouco, água temperada de sal, e deixa-se apurar. Deita-se-lhe depois a água necessária para cozer o arroz, deixa-se ferver e mete-se o arroz. Quando ele estiver a meio cozer, deita-se-lhe o peixe aos bocadinhos mexendo com um garfo, rectificam-se os temperos e leva-se ao forno, tapando para que o peixe não queime.

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