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Junho 22, 2011 | Visitas: 8
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Arroz de Sobras
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Ingredientes
  • para 5 pessoas:
  • •500 g de sobras de carne (assada, estufada ou cozida)
  • •600 g de arroz cozido
  • •2 cenouras
  • •1 pimento verde
  • •1 cebola
  • •5 colheres de sopa de óleo
  • •1 cubo de caldo de galinha
  • •1 ramo de salsa picada
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Corte a carne em tiras finas.
  2. Descasque as cenouras e a cebola, rale as cenouras e pique a cebola.
  3. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e as peles brancas e corte-o em cubinhos.
  4. Deite a cebola para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  5. Adicione o caldo de galinha, mexa, junte o pimento e a cenoura e misture bem.
  6. Adicione depois a carne, mexa, rectifique o sal, tempere com pimenta, junte o arroz cozido e misture delicadamente até o arroz ficar quente.
  7. Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada ou outra decoração a gosto.
  8. Nota: Se o arroz já estiver temperado, não necessita juntar sal.
  9. (alterei as 5 colheres de sopa de óleo para azeite)
  10. Bom Apetite!!!

 

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