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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 5
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ARROZ DE SUÃ
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Ingredientes
  • 1 kg de costela de porco,
  • sal pimenta,
  • 2 colheres (sopa) de vinagre,
  • 2 cebolas raladas,
  • 1 dente de alho esmagado,
  • 2 folhas de louro,
  • 1 ramos de orégano,
  • 1 folha de manjericão,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 1 tomate (sem pele) picado,
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru.

Preparacao
  1. Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Deixe tomar gosto por umanoite. Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas. Junte o tomate e deixe que cozinhe por 5 a 15 minutos. Junte o arroz e refogue bem. Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervendo. Deixe cozinhar em panela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida. Diminua então a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete. O arroz deve ficar um pouco mole.

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