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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 1
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Arroz de Substância
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Ingredientes
  • 400 g de arroz
  • 1 cebola
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dente de alho
  • sal

Preparacao
  1. Pica-se a cebola e aloura-se no azeite. Rega-se com água (o dobro do volume do arroz) e junta-se a salsa, o louro e o alho. Deixa-se ferver durante 5 minutos. Junta-se o arroz previamente lavado em água fria e tempera-se com sal. Logo que retomar a fervura, leva-se o tacho com o arroz a forno bem quente durante 15 a 20 minutos. Retira-se do forno, abafa-se com um cobertor ou jornais e deixa-se ficar assim durante mais 5 minutos.

 

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