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Outubro 27, 2010 | Visitas: 12
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Arroz Doce à Marão
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Ingredientes
  • •1 receita de arroz doce à portuguesa (ver)
  • •1 receita de creme pasteleiro III (ver)
  • •merengagem q.b.

Preparacao
  1. Faz-se Arroz Doce à Portuguesa e dispõe-se uma camada deste num travessa própria de ir ao forno.
  2. Quando estiver frio, cobre-se com uma camada de Creme Pasteleiro III e, ainda sobre este, depois de estar frio também, coloca-se outra camada de merengagem espremida por saco e boquilha e lisa larga.
  3. Leva-se ao forno a dourar um pouco.
  4. Merengagem: batem-se as claras com as varas ou batedeira.
  5. Quando estiverem meio batidas, deita-se-lhe um pouco de açúcar, continuando a bater sem parar até formar castelo forte.
  6. Quando assim estiverem, liga-se o restante açúcar e batendo sempre até quando, ao levantarem-se as varas, estas fiquem suspensa

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