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Outubro 27, 2010 | Visitas: 4
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Arroz Doce com Limão e Louro
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Ingredientes
  • •2 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •1 chávena de chá de arroz
  • •2 chávenas e ½ de chá de água
  • •3 folhas de louro
  • •uma pitada de sal
  • •7 dl de leite de coco
  • •110 g de açúcar
  • •1 colher de chá de raspas da casca de limão
  • •1 colher de chá de essência de baunilha
  • •fios de caramelo q.b.

Preparacao
  1. Adicione o arroz com a água num tacho grande.
  2. Adicione as folhas de louro e o sal.
  3. Leve a ferver em lume médio alto.
  4. Reduza a lume brando.
  5. Tape o tacho e deixe cozer durante 10 minutos.
  6. Retire o tacho do lume.
  7. Deixe repousar, tapado, durante 5 minutos.
  8. Junte o leite de coco e o açúcar ao arroz e mexa.
  9. Leve novamente ao lume.
  10. Coza em lume brando durante 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura engrossar e ficar cremosa.
  11. O arroz deve ficar bem macio.
  12. Mude o arroz para uma tigela grande.
  13. Adicione a casca de limão e a essência de baunilha.
  14. Cubra a tigela com um plástico e ponha no frigorífico durante a noite.
  15. Deixe as folhas de louro dentro da mistura.
  16. Coloque uma tigela média no congelador durante 20 minutos.
  17. Na tigela congelada, bata as Natas para Bater Parmalat com o açúcar em chantilly.
  18. Retire as folhas de louro do arroz.
  19. Envolva o chantilly ao creme de arroz.
  20. Deite o arroz em tacinhas individuais e sirva frio e decorado com fios de caramelo.

 

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