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Setembro 17, 2011 | Visitas: 2
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ARROZ DOCE COM NOZES
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Ingredientes
  • 200 g de arroz
  • 1,5 dl de água
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1,5 dl de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de miolo de noz
  • 5 gemas de ovo

Preparacao
  1. Lave bem o arroz e escorra-o. Num tacho, coloque a água, o pau de canela, a casca de limão, a manteiga e o sal. Leve-os ao lume e logo que levante fervura, adicione-lhe o arroz e mexa um pouco.
  2. Quando começar a secar, adicione-lhe aos poucos o leite bem quente. Mexa ocasionalmente até o arroz ficar bem cozido.
  3. Nessa altura adicione o leite condensado e o miolo de noz picado grosseiramente. Deixe cozinhar por mais um minuto, sempre em lume brando. Retire do lume.
  4. À parte, numa tigela coloque as gemas, bata-as com um garfo e junte-lhe, aos poucos, e mexendo bem, uma concha de arroz cozido.
  5. Verta para dentro do tacho com o arroz-doce e mexa bem. Distribua por pratos ou travessas e polvilhe com canela.

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