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Setembro 17, 2011 | Visitas: 9
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ARROZ DOCE DOS ANJOS
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Ingredientes
  • 24 gemas de ovo
  • 1 kg de açucar
  • 250 g de arroz
  • canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Coza o arroz em água e sal, escorra-o depois de cozido e deixe arrefecer. Leve depois ao lume um tacho com o açucar coberto de água. No ponto de espadana, junte o arroz cozido, retire após 2 minutos e deixe arrefecer um pouco. De seguida, adicione as gemas batidas mexendo sempre e leve ao lume brando até estas cozerem. Mexa continuamente sem levantar fervura. Sirva morno ou frio, polvilhado com a canela

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