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Outubro 27, 2010 | Visitas: 2
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Arroz Doce Saloio
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Ingredientes
  • •500 g de arroz
  • •7,5 dl de leite
  • •12 gemas
  • •400 g de açúcar
  • •1 casca de limão
  • •sal
  • •canela em pó

Preparacao
  1. Leva-se ao lume 1,5 litros de água com umas pedrinhas de sal e a casca de limão e deixa-se levantar fervura.
  2. Introduz-se o arroz lavado e escorrido e deixa-se cozer até a água evaporar.
  3. Começa então a juntar-se o leite a ferver a pouco e pouco.
  4. Adiciona-se o açúcar.
  5. Retira-se do calor, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas.
  6. Leva-se novamente ao lume brando só para cozer as gemas.
  7. Serve-se em pratos ou travessas e decora-se com canela em pó.

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