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Maio 18, 2010 | Visitas: 1
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Arroz Especial com Berinjela
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Ingredientes
  • – 500 gr de arroz cozido
  • – 200 gr de mussarela em fatias
  • – 05 berinjelas cortadas no sentido do comprimento em fatias bem
  • – finas ligeiramente temperadas com sal
  • – ½ xícara de chá de salsinha picada
  • – 700 gr de carne moída refogada
  • – 01 lata de molho de tomate ou 06 tomates maduros batidos no liqüidificador
  • – queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. – Untar um refratário com margarina, colocar camadas de carne, arroz, fatias de berinjela, fatias de mussarela, arroz novamente e assim até terminar.
  2. – Sendo a última camada de berinjela e salsinha.
  3. – Coloque o molho fervendo e polvilhe queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos.
  4. – Servir com salada.
  5. Obs: As fatias de berinjela são ligeiramente fritas em óleo.

 

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