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Março 2, 2010 | Visitas: 6
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Arroz Especial com Berinjela
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Ingredientes
  •  500 gr de arroz cozido
  •  200 gr de mussarela em fatias
  •  05 berinjelas cortadas no sentido do comprimento em fatias bem
  •  finas ligeiramente temperadas com sal
  •  ½ xícara de chá de salsinha picada
  •  700 gr de carne moída refogada
  •  01 lata de molho de tomate ou 06 tomates maduros batidos no liqüidificador
  •  queijo parmesão ralado

Preparacao
  1.  Untar um refratário com margarina, colocar camadas de carne, arroz, fatias de berinjela, fatias de mussarela, arroz novamente e assim até terminar.
  2.  Sendo a última camada de berinjela e salsinha.
  3.  Coloque o molho fervendo e polvilhe queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos.
  4.  Servir com salada.
  5. Obs: As fatias de berinjela são ligeiramente fritas em óleo.

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