Home » Molhos e Outros » Massas » Arroz Exótico de Lulas com Frutos do Mar


Setembro 28, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Arroz Exótico de Lulas com Frutos do Mar
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de lulas em argolas
  • 1 cebola
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • 2 cenouras
  • ½ alho francês
  • 1 colher de sopa de caril
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de miolo de berbigão
  • 300 g de miolo de camarão
  • 8 dl de água
  • 300 g de arroz carolino

Preparacao
  1. Lave as argolas de lulas e deixe a escorrer dentro de um passador. Descasque e pique a cebola e leve a alourar num tacho com a margarina Vaqueiro derretida. Pele e rale as cenouras, corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. Quando a cebola estiver mole e translúcida,
  2. junte-lhe a cenoura e o alho francês. Tape o tacho e deixe estufar durante cerca de 5 minutos. Adicione as argolas de lulas e deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando, mais 20 minutos. Introduza o miolo de berbigão e o miolo de camarão e tempere com o caril, sal e pimenta. Regue com a água a ferver e, quando retomar fervura junte o arroz, previamente lavado e escorrido. Coza tapado durante cerca de 15 minutos e sirva de imediato.
  3. Sugestão
  4. Se o arroz tiver de esperar algum tempo antes de ir para a mesa, mantenha-o tapado e embrulhe-o em jornais para que se mantenha quente e não seque demasiado.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com