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Março 2, 2010 | Visitas: 4
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Arroz italiano
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Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de arroz cru
  • 250 g de queijo mussarela
  • 1 lata de purê de tomates
  • 100 g de toicinho defumado em fatias
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 berinjelas cortadas em rodelas finas e fritas na gordura
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta Cica
  • 1½ xícara de água
  • Sal a gosto

Preparacao
  1. Coloque um pouco de oléo numa panela, acrescente o toicinho, a
  2. cebola, o sal, o molho de pimenta, o purê de tomates e 1½ xícara de água e deixe o molho cozinhar. Depois de pronto, reserve a metade e acrescente à outra 3 xícaras de água mais o arroz. Deixe cozinhar lentamente.
  3. Arrumação do prato
  4. Num pirex untado, coloque uma camada de arroz, as berinjelas fritas, o queijo mussarela, o molho reservado, metade do parmesão, outra camada de arroz e o restante do parmesão. Leve ao forno por 20 minutos.

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