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Março 2, 2010 | Visitas: 1
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ARROZ NEGRO
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Ingredientes
  • 600 gr de arroz
  • 1,25 litros de caldo de pescado e marisco
  • ½ kg cebola picadinha.
  • 4 dentes de alho picadinho.
  • 2 tomates maduros picado
  • um pouco de salsa picada
  • ½ Kg. Lulas bem pequenas (só tiramos o intestino)
  • um pimentão picadinho.
  • azeite de oliva e sal.

Preparacao
  1. Em uma panela coloque o azeite com um pouco de sal e quando estiver quente coloque a cebola a dourar em fogo lento. Adicionar as lulas, um pouco depois o alho, o tomate picado, colocamos o pimentão e a salsa, damos umas mexidas para que solte a tinta da lula, colocamos o arroz, o caldo, verificamos o sal deixamos secar os primeiros 5 minutos a fogo vivo e os outros 15 minutos restantes a fogo lento.

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