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Junho 22, 2011 | Visitas: 7
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Arroz à Bolonhesa
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Ingredientes
  • •2 chávenas de arroz
  • •1 cebola
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •100 grs de carne picada
  • •1 pé de aipo
  • •1 cenoura
  • •2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • •1 cubo de caldo de carne
  • •pimenta e noz moscada q.b.
  • •queijo ralado q.b.

Preparacao
  1. Pica-se a cebola e deita-se num tacho com a margarina a alourar.
  2. Junta-se a carne picada, o aipo picado e a cenoura cortada em pedacinhos.
  3. Deixa-se ganhar cor e de seguida junta-se o arroz.
  4. Rega-se tudo com 4 chávenas de água morna, onde se diluiu previamente o concentrado de tomate.
  5. Junta-se o cubo de caldo de carne, a pimenta e noz moscada.
  6. Deixa levantar fervura em lume médio e deixa-se cozer o arroz em lume brando com o tacho tapado, durante 10 minutos.
  7. Destapa-se o tacho e povilha-se o arroz com queijo ralado e apaga-se o lume.
  8. Deixa-se repousar alguns minutos antes de servir.

 

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