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Setembro 9, 2011 | Visitas: 11
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ARROZ À PIAMONTESE
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Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de arroz sem lavar
  • 2 cubos de caldo de carne
  • ½ litro de vinho branco
  • 100 gr de cogumelos
  • 100 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de natas
  • 1 litro de água
  • 4 colheres de sopa de óleo

Preparacao
  1. Coloque o óleo numa panela. Acrescente o arroz, um cubo de caldo de carne e o vinho. Leve ao fogo até ferver. Depois, mexa o arroz e acrescente os cogumelos. Coloque a cada 2 minutos, um pouco da água com o outro caldo de carne dissolvido.
  2. Quando o arroz estiver cozido, mas ainda com um pouquinho de água (húmido) coloque o queijo ralado e mexa bem.
  3. Por último, acrescente as natas e deixe aquecer um pouco mais.
  4. Leve directamente para a mesa, pois o arroz à piamontese não pode esperar, tem de ser consumido imediatamente.

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