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Março 2, 2010 | Visitas: 4
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Arroz Santo Antonio
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Ingredientes
  •  500 g de carne seca demolhada por 24 horas, aferventada e posteriormente desfiada;
  •  3 xícara de chá de arroz lavado e escorrido;
  •  1 cebola média picada
  •  3 dentes de alho picado
  •  6 colheres de sopa de óleo
  •  Sal a gosto
  •  1 folha de louro
  •  6 xícaras de chá de água fervente

Preparacao
  1. Refogue a carne desfiada no óleo, junte os temperos, deixe dourar, junte o arroz, frite-o em seguida juntando a água, corrija o sal e deixe secar normalmente.
  2. Em seguida junte ao arroz pronto:
  3.  1 xícara de chá de milho verde aferventado
  4.  1 xícara de chá de pinhão cozido e fatiado
  5.  5 colheres de sopa de cebolinha verde picada.
  6.  1 pimentão vermelho picado em cubinhos (passado no óleo)
  7.  2 ovos cozidos picados
  8.  1 xícara de chá de batata palha
  9. Misture tudo muito bem, mantendo aquecido. Coloque na travessa, decore com anéis de cebola molhada na cerveja, passadas na farinha de trigo e fritas.
  10. Sirva acompanhado de bananas a milanesa e um delicioso kibebe.

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