Janeiro 2, 2010 | Visitas: 3
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Arrumadinho
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Ingredientes
  • O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do
  • Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em
  • camadas. É irresistível acompanhado de uma cerveja bem gelada!
  • 500g de feijão verde
  • 250g de carne de sol ou carne de
  • charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Coentro, 1 cebola e 1 tomate picadinhos
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou
  • margarina
  • Sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Cozinhe o feijão com sal. Frite a carne em 1 colher de manteiga.
  2. Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta.
  3. Arrume em camadas numa travessa o feijão verde, coloque por cima a carne, os
  4. temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa. Enfeite com coentro e sirva.

 

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