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Dezembro 2, 2010 | Visitas: 5
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Asa de Frango Defumada
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Preparacao
  1. Lavar as asas de frango com água e passar limão, lavá-las de novo e deixar secar.
  2. Colocá-las num tabuleiro com um pouco de sal marinho, azeite de oliva e orégão.
  3. Fazer uns ganchos, tipo a letra “S”, em arame de cobre para dependurá-los na grelha do forno.
  4. Fazer um tabuleiro utilizando papel de alumínio, colocando dentro serragem de madeira nobre.
  5. Não utilize compensado pois possui cola.
  6. Prenda as asas nos ganchinhos, dependure-as na grelha do forno, coloque o tabuleiro no fundo do forno.
  7. Borrife um pouco de água na serragem e ponha sobre ela uma folhas de louro.
  8. Asse com a tampa do forno um pouco aberta, utilizando um pano húmido para tal.
  9. O tempo é de aproximadamente 35 minutos.
  10. As asas ficam bem douradas e gostosas.
  11. Bom Apetite

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