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Outubro 13, 2011 | Visitas: 33
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Assado de Berinjela e Queijo
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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 100 gramas de queijo minas
  • 1 copo de farinha integral
  • 1 e ½ copo de leite
  • 1 copo de aveia
  • ½ copo de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 3 berinjelas
  • Alho
  • Cebola
  • Cheiro Verde
  • Louro
  • Ajinomoto
  • Sal

Preparacao
  1. Massa: No liquidificador vá batendo os ingredientes para a massa, de forma que o fermento seja o último, para ser levemente misturado.
  2. Recheio:Cortar a berinjela (com casca) em cubinhos, deixando de molho por 30 minutos em água e sal.
  3. Escorrer e preparar um refogado com a berinjela e os temperos mencionados, em fogo brando, mexer alternadamente, sem acrescentar água.
  4. Finalmente, misturar o recheio à massa e colocar para assar em forma untada com manteiga e farinha.
  5. Por cima salpicar orégano.

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