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Janeiro 26, 2010 | Visitas: 4
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Assado de Panela
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Ingredientes
  • 1 lagarto
  • sal e pimenta-do- reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • ½ xícara (chá) de maioneselight
  • 2 xícaras (chá) de vinhobrancolight
  • ¼ de xícara (chá)
  • de margarinalight
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 lata de creme de leitelight

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO:2HORAS RENDIMENTO:8PORÇÕES CALORIAS PORPORÇÃO:575,90 CARBOIDRATOS:4,40
  2. PROTEÍNAS:51,60 LIPÍDIOS:39,10
  3. GRAU DE DIFICULDADE:MÉDIO CUSTO:MÉDIO
  4. Retireoexcessodegorduradacarne,tempere-acomsal, pimentaealho,esfregandobemnacarne. Àparte,misture aazeitonaeamaionese.Façaumfurocentralnacarne,no comprimento,eintroduzaamistura.Regue comametade do vinho e deixe por 15 minutos. Unte com a margarina uma panela e leve ao fogo. Quando a margarina estiver quente, coloque a carne e doure-a de todos os lados. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 1h30, regando a carne algumas vezes com o líquido que se formar.Senecessário,juntemaiságua quente.Tireacarne dapanela,corte-aemfatias ereserve.Junte orestantedo vinhoaomolhoqueseformouecozinhe-oporcercade10 minutosparareduzi-lo.Desligue ofogo,junteocremede leiteemisturebem.Sirva acarneacompanhadadomolho.

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