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Março 2, 2010 | Visitas: 6
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Assado diplomata
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Ingredientes
  •  1 k de carne moída
  •  2 dentes de alho
  •  Sal a gosto
  •  Caldo de carne ou fondor
  •  50 g de farinha de rosca
  •  50 g de farinha de trigo
  •  2 ovos
  •  Cheiro verde a gosto
  •  Orégano a gosto
  •  1 galho de manjericão
  •  100 g de maionese
  •  2 maçãs
  •  3 tomates
  •  1 lata pequena de ervilha
  •  100 g de maionese
  • Guarnição
  •  4 batatas graúdas (aproxim. 500 g )
  •  Orégano a gosto
  •  10 g de manteiga
  •  100 g de requeijão cremoso

Preparacao
  1. Colocar em um recipiente a carne moída, o lho, a farinha de rosca, a farinha de trigo, os ovos, cheiro verde e o caldo de carne. Amassar tudo muito bem. Abrir a massa sobre o papel alumínio, rechear com pedaços de maçãs, enrolar (como se fosse um rocambole) passar a maionese, levar para assar por vinte minutos.
  2. Descascar as batatas, tirar a polpa, untá-las com manteiga e orégano, levar para assar coberta com papel alumínio. Retirar do forno, rechea-las com requeijão e orégano. Levar para gratinar.
  3. Cortar os tomates ao meio, tirar a polpa, rechea-los com ervilhas, cobrir com maionese e levar ao forno por 5 minutos.
  4. Fatiar o assado e servir guarnecido com batatas e tomates recheados.

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