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Julho 29, 2010 | Visitas: 3
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Atum com Molho de Carambola
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Ingredientes
  • 4 postas de atum 3 dentes de alho amassados suco de 1 limão 1 colher (chá) de estragão 1 colher (café) de louro em pó 1 xícara (chá) de água 1 pitada de açúcar 4 carambolas em fatias 1 xícara (chá) de creme de leite light 1 colher (chá) de alecrim picado 1 colher (sobremesa) de coentro picado

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA E 20 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO CALORIAS POR PORÇÃO: 175,00 Tempere o atum com o alho amassado, o suco de limão, o estragão e o louro. Adoce a água e junte a carambola; reserve. Unte uma fôrma refratária com margarina vegetal cremosa, coloque as postas de atum, uma ao lado da outra, regue com a marinada e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 15 minutos, ou até que estejam macias. Enquanto isso, coloque a carambola e a água em uma panela e leve ao fogo para cozinhar e reduzir o líquido. Adicione o creme de leite, misture delicadamente, espere aquecer e engrossar. Junte o alecrim e o coentro e mexa. Coloque o atum em uma travessa, regue com o molho de carambola e sirva em seguida, decorado com cebolinha picada.

 

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