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Setembro 1, 2011 | Visitas: 1
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ATUM COM PEPINO E MOLHO DE TOMATE
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Ingredientes
  • (para 4 pessoas)
  • 4 bifes de atum
  • 4 colheres (de sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • Para o Molho:
  • 250 gr de cebolas
  • 400 gr de tomate pelado
  • 2 colheres (de sopa) de cerefólio
  • 250 gr de pepino

Preparacao
  1. Coloque os bifes de atum numa travessa. Misture o azeite com os alhos pelados e esmagados, sal e pimenta e verta sobre os bifes. Tape com papel aderente e deixe marinar durante 1 hora no frigorífico.
  2. Grelhe os bifes até alourarem. Reduza a temperatura e continue a grelhar por mais 10 minutos.
  3. Entretanto, usando a marinada frite a cebola descascada e às rodelas. Junte o tomate e o cerefólio, temperando com sal e pimenta e deixando cozinhar por 8 minutos. Adicione o pepino cortado aos pedacinhos e deixe mais 5 minutos.
  4. Sirva quente acompanhando com vegetais à escolha.

 

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