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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 0
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Atum Surpresa
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Ingredientes
  • 4 latas de atum
  • 250g de arroz
  • 1 lata de tomate pelado
  • 4 ovos cozidos
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coza o arroz em água temperada com sal, depois de cozido passe-o por água fria.
  2. Pique uma cebola e os alhos para um tacho e leve ao lume com 1dl de azeite para alourar.
  3. Junte o tomate e deixe cozer em lume brando. Tempere com sal e pimenta.
  4. Depois de pronto passe pela varinha mágica.
  5. Frite a outra cebola, picada, com o restante azeite.
  6. Separe as gemas das claras dos ovos cozidos, pique as claras, junte a cebola frita e misture ao arroz cozido.
  7. Coloque no fundo de uma travessa o molho de tomate, por cima o atum bem escorrido e desfeito e por fim o arroz.
  8. Decore com as gemas picadas.

 

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