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Maio 30, 2005 | Visitas: 4
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Avestruz com Couve
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Ingredientes
  • Meia couve ;
  • 300 gr de carne de avestruz picada ;
  • 3 colheres (sopa ) azeite ;
  • 1 dente de alho picado ;
  • 3 cebolas cortadas aos cubos ;
  • Meio cubo de caldo de carne ;
  • 0,5 L de água ;
  • 500 gr de batatas ;
  • sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril.

Preparacao
  1. Corte as folhas de couve e escalde-as. Pele as batatas e corte-as aos palitos. Coloque a carne num tacho com azeite aquecido, junte o alho e a cebola e deixe alourar durante alguns minutos. Tempere com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril. Adicione a água e o caldo de carne e deixe ferver. Num tabuleiro untado coloque a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta. Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora. Acompanhe com uma salada variada.

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