Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Azevias de Abóbora-Menina


Agosto 3, 2011 | Visitas: 9
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Azevias de Abóbora-Menina
Autor: 
 

Preparacao
  1. Ingredientes para a massa:
  2. •250g de farinha
  3. •60g de manteiga
  4. •água
  5. •sal
  6. •óleo para fritar
  7. •açúcar e canela para polvilhar
  8. Preparação:
  9. Põe-se a farinha num alguidar, junta.se a manteiga e esfrega-se com as mãos até a gordura ficar absorvida pela farinha.
  10. Amassa-se com água até estar bem trabalhada.
  11. Estande-se com um rolo ate estar fina, cortam-se rodelas de massa e mete-se dentro uma colherzinha de doce tendo o cuidado de não encher demais.
  12. Dobram-se ao meio e apertam-se as bordas.
  13. Friram-se em óleo a ferver escorrem-se em papel absordente.
  14. Polvilham-se com açucar e canela.
  15. Para o recheio:
  16. •1kg de abóbora-menina cozida e escorrida
  17. •300g de açucar
  18. •1,5dl de água
  19. •3ovos
  20. •150g miolo de amendoa
  21. Torram-se as peles as amendoas e passam-se pela maquina.
  22. Leva-se o açucar ao lume com a água ate ter ponto de perola fraco.
  23. Retira-se do lume e juntam-se o polmo de abóbora volta ao lume mexando sempre para não pegar deixa-se fervilhar durante 5 mn.
  24. Tira-se do lume e mistura-se as amendoas e as gemas batidas.
  25. Mexe-se bem e volta ao lume para cozer as gemas, mexando sempre ate fazer estrada no fundo do tacho.deixar arrefecer.
  26. Espero que gostam

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com