Dezembro 29, 2010 | Visitas: 6
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Bába de Moça
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Ingredientes
  • •1 frasco de leite de coco
  • •8 gemas de ovos
  • •1 colher de sobremesa de amido de milho
  • •baunilha q.b.
  • •2 chávenas grandes de açúcar
  • •1 chávena grande de água
  • •1 colher de chá de manteiga

Preparacao
  1. Num tachinho leve ao lume o açúcar e a água, deixar ferver até ficar em ponto de fio fraca.
  2. Junte a manteiga mexa bem e deixe o xarope arrefecer.
  3. Depois de fria acrescente as gemas batidas e passadas por um passador de rede, o leite de coco, o amido de milho e a baunilha misture tudo muito bem e leve novamente ao lume brando mexendo sempre para engrossar mas sem deixar ferver o creme para não talhar as gemas.
  4. Retire do lume ponha numa taça ou em tacinhas e sirva bem fria.
  5. Este creme só alcança o ponto ideal depois de fria.

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