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Outubro 13, 2011 | Visitas: 14
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Bacalhau à Lagareiro com Espinafre
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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 8 batatas pequenas sem casca
  • 2 cebolas miúdas em pedaços
  • 1 maço de espinafre cozido
  • sal grosso a gosto
  • 4 dentes de alho

Preparacao
  1. Lavar bem a batata e a cebolinha. Temperar com o sal grosso e assar num refratário. Quando a batata começar a dourar, retirar do forno e reservar.
  2. Separar o peixe em postas e grelhar numa frigideira antiaderente untada com duas colheres (sopa) de azeite. Transferir para uma travessa e reservar.
  3. À parte, refogar o espinafre e um dente de alho picado em uma colher (sopa) de azeite. Reservar.
  4. Dourar o alho restante cortado em lâminas no azeite que sobrou e regar o bacalhau com essa mistura.
  5. Servir com a batata, a cebolinha e o espinafre.

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