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Setembro 12, 2009 | Visitas: 3
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Bacalhau ao conde da guarda – Miguel Castro e Silva
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Ingredientes
  • – ½ k de bacalhau dessalgado em lascas
  • – 400 g de purê de batatas
  • – 1 colher de chá de alho picado
  • – 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • – 200 ml de creme de leite
  • – Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparacao
  1. Juntar o purê de batatas ao bacalhau e cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
  2. Adicionar o alho, a salsinha mexendo sempre e adicionar o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos.
  3. Colocar em forma refratária e polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno até gratinar. Aproximadamente 15 minutos em fogo forte

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