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Setembro 12, 2009 | Visitas: 2
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Bacalhau ao forno – Anka Popovik
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Ingredientes
  • – 1 k de bacalhau
  • – ½ xícara de chá de azeite
  • – ½ xícara de chá de óleo
  • – 2 cebolas grandes picadas
  • – 2 dentes de alho picado
  • – ½ k de batatas cortadas em quadrados e frita
  • Molho branco
  • – 1 litro de leite
  • – 2 colheres de sopa de maizena
  • – 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • – Sal e pimenta do reino a gosto
  • Misture tudo muito bem e leve ao fogo fazendo um molho branco ralo.

Preparacao
  1. Deixe o bacalhau de molho de véspera até tirar o sal. Afervente o bacalhau já demolhado deixe em lascas, tire as espinhas, frite a cebola e o alho no azeite e no óleo, junte o bacalhau e refogue. Junte o molho branco, as batatas e coloque em um refratário untado com manteiga e leve para gratinar.

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