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Setembro 1, 2011 | Visitas: 2
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BACALHAU AO MOLHO VERDE
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Ingredientes
  • ½ kg de bacalhau sem pele e espinhas
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 6 colheres de sopa de vinagre
  • 2 cebolas médias
  • salsa, sal e pimenta a gosto
  • sumo de 1 limão

Preparacao
  1. Cozinhe o bacalhau e depois desfie-o em pedaços e deixe escorrer. Frite-os no azeite até dourarem. Tire a panela do lume e coloque 4 colheres de sopa de vinagre sobre o peixe, deixando-o ficar mais 5 minutos na panela. Pique a cebola e misture com a salsa, com 2 colheres de sopa de vinagre e com o sumo do limão. Tempere com sal e pimenta. Bata na batedeira até obter a consistência desejada. Ponha o bacalhau numa travessa já aquecida e regue com o molho de cebola.

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