Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Bacalhau à Caramurú


Outubro 13, 2011 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

 

Bacalhau à Caramurú
Autor: 
 

Ingredientes
  • 100 gramas de passas sem caroço
  • 6 pimentões assados e pelados
  • 500 gramas de azeite de oliva
  • 500 gramas de bacalhau
  • 8 tomates maduros
  • 6 ovos cozidos
  • 1 alho poró

Preparacao
  1. Feito o refogado com azeite, alho poró cortado miudinho, inclusive as folhas, e os tomates, juntar o bacalhau partido aos bocados de igual tamanho, fritar uns 5 minutos.
  2. Colocar água até cobrir o conteúdo, deixando cozinhar ao fogo brando de 15 a 20 minutos.
  3. Feito isto, adicionar os ovos partidos em pedaços, as passas e os pimentões em tiras.
  4. Depois de alguns minutos servir com arroz, puré de batatas ou polenta de bom fubá.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com