Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Bacalhau à Martinica


Março 22, 2011 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bacalhau à Martinica
Autor: 
 

Ingredientes
  • •1 bacalhau pequeno
  • •100 g de margarina
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •3 cebolas
  • •3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • •1 dente de alho
  • •sal, salsa e pimenta

Preparacao
  1. Ponha o bacalhau de molho em água fria durante 48 horas.
  2. Tire-lhe a pele e as espinhas, e seque-o muito bem com um pano.
  3. Corte o bacalhau em bocadinhos e passe-os por farinha.
  4. Num tacho de barro derreta a margarina e aloure nela a os bocadinhos de bacalhau.
  5. Junte as cebolas cortadas em rodelas finíssimas.
  6. Quando as cebolas estiverem moles, adicione o concentrado de tomate, pimenta, alho, salsa e sal, (se necessário) e leve a cozer em lume brando durante aproximadamente 30 minutos.
  7. Leve o tacho ao forno quente durante mais 10 minutos.
  8. Acompanhe com arroz à crioula.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com