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Agosto 14, 2011 | Visitas: 2
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Bacalhau Assado no Forno com Chouriço e Feijão Branco
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Ingredientes
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola média, finamente picada
  • 50 gramas de chouriço em fatias
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 tomate picado
  • 100 ml de vinho branco
  • 400 gramas de feijão branco
  • ½ colher de chá de sal
  • 4 postas de bacalhau
  • Pimenta preta de moinho (q.b.)

Preparacao
  1. Aqueça o forno a 210 graus. Aqueça o azeite numa frigideira larga em lume médio e salteie a cebola com o chouriço e o tomilho. Quando a cebola estiver translúcida e o chouriço já tiver libertado alguns odores, junte o tomate pelado e picado com metade do vinho branco e deixe cozinhar até o tomate desfazer e o vinho estar praticamente evaporado. Ao preparado, junte o feijão e o sal e retire do lume. Coloque o bacalhau num recipiente para ir ao forno e despeje o preparado de feijão e chouriço no recipiente, envolvendo bem. Deixe cozinhar por 30 minutos, com cuidado para o molho não secar.
  2. Informação Nutricional:
  3. Por dose:
  4. calorias
  5. grs de gordura (2 gr. Saturada, 4 monoinsaturada)
  6. mg de colesterol
  7. grs de hidratos de carbono
  8. grs de proteínas
  9. grs de fibras
  10. mg de sódio
  11. mg de potássio
  12. % Dose Diária Recomendada de folatos
  13. % DDR de vitamina C
  14. % DDR de vitamina A

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