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Março 22, 2011 | Visitas: 3
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Bacalhau Colorido
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 kg de batatas
  • •4 filetes de bacalhau (ou postas sem espinhas)
  • •2 alhos-franceses
  • •2 cenouras
  • •100g de bacon
  • •2dl de azeite
  • •4 dentes de alho
  • •2 pacotes de natas (usei especial para bacalhau/peixes da Mimosa)
  • •sal
  • •pimenta
  • •queijo ralado

Preparacao
  1. Num tacho com água e sal cozer as batatas cortadas ás rodelas, e reserve.
  2. Arranjar os alhos-franceses, e cortá-los ás rodelas, ralar as cenouras, cortar o bacon aos cubos,
  3. picar os alhos, levar ao lume estes ingredientes com o azeite, e deixar estufar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Unte o fundo de um pirex com um fio de azeite, e disponha uma camada de batatas, o bacalhau,
  5. outra camada de batatas e por fim o estufado dos legumes, adicione os pacotes de natas,tempere com sal e pimenta moída na altura, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200º, aproximadamente 40 minutos.
  6. Sirva acompanhado com uma salada.

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