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Setembro 5, 2011 | Visitas: 2
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BACALHAU COM ALHO
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Ingredientes
  • 3 postas grossas de bacalhau demolhado;
  • 1 ramo de coentros;
  • 250 ml. de azeite com alho;
  • 12 batatinhas pequenas;
  • sal grosso e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coloque num tabuleiro as batatas, cubra-as com sal grosso e leve ao forno durante 40 minutos.
  2. Leve o bacalhau a grelhar. Lave e enxugue os coentros e pique-os grosseiramente para uma tigela; tempere-os com sal e pimenta, junte-lhes o azeite com alho e bata com a varinha mágica.
  3. Num tacho, leve ao lume este batido e, quando quente, coloque-lhe dentro as postas de bacalhau grelhadas, tape o tacho e deixe cozinhar 5 minutos. Sirva depois com as batatas assadas no sal, bem regadas com azeite com alho e polvilhe com coentros.


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