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Março 22, 2011 | Visitas: 4
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Bacalhau com Broa e Espinafres
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •2 postas bacalhau (já demolhado)
  • •1/2 embalagem de espinafres congelados (utilizei marca pingo doce)
  • •1 broa de milho
  • •1 pacote de natas light
  • •Louro
  • •Azeite
  • •Cebola
  • •Alho picado

Preparacao
  1. Para cozer o bacalhau, coloca-se num tacho água a ferver com uma folha de louro, mal levante fervura introduz-se o bacalhau sensivelmente 5 minutos.
  2. Quando estiver pronto, retira-se da agua e reserva-se para retirar a pele e as espinhas.
  3. Na mesma agua do bacalhau, depois de retirar o louro, coloca-se meio pacote de espinafres congelados e deixa-se cozer. quando estiverem cozidos escorrem-se os espinafres. (5 minutos a ferver).
  4. Cortar a broa às fatias e colocar na 1 2 3 para que fique bem picada.
  5. Num tacho colocar azeite, uma boa camada de cebola picada e alho picado (eu utilizo cebola picada e alho já picado da marca pingo doce, permite que tenha tudo sempre em casa sem estragar!) e levar ao lume a alourar!
  6. Quando a cebola e alho estiverem alourados juntar o bacalhau sem espinhas nem pele e os espinafres mexendo bem, de seguida quando tudo estiver bem ligado juntar as natas e metade do preparado da broa.
  7. Quando estiver tudo bem ligado, colocar o preparado num recipiente que vá ao forno e que também sirva para ir a mesa.
  8. Ao resto da broa junta-se um pouco de azeite (colher de chá), mexe-se bem e coloca-se em cima do preparado.
  9. Leva-se ao forno,previamente aquecido, até ficar tostadinho!
  10. Bom Apetite

 

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