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Setembro 1, 2011 | Visitas: 15
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BACALHAU COM ERVILHAS
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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias em rodelas
  • 2 e ½ chávenas (chá) de batata em cubinhos
  • purê de tomate
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 3 chávenas (chá) de água
  • 1 lata de ervilhas escorridas

Preparacao
  1. Lave bem o bacalhau e deixe-o de molho por, no mínimo, 30 horas. Escorra-o e coloque-o numa panela. Cubra-o com água e leve ao lume para ferver. Deixe-o cozer por 25 minutos. Escorra e retire a pele e as espinhas. Numa panela, derreta a margarina. Junte o alho e a cebola e frite até que murchem. Acrescente a batata, o purê de tomate, o cheiro-verde, a água e o bacalhau. Tape e deixe cozinhar em lume brando por 25 minutos. Junte as ervilhas, tape e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva-o quente acompanhado de arroz.

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