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Março 22, 2011 | Visitas: 2
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Bacalhau com Legumes by Walter
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Ingredientes
  • para 5 pessoas:
  • •8 filetes de bacalhau de 100g
  • •umas gotas de sumo de limão
  • •umas gotas de molho ingles
  • •sal e pimenta qb
  • •1 colher de sopa de azeite não muito acido de preferencia
  • •1 cebola
  • •2 dentes de alho
  • •2 cenouras
  • •4 tomates
  • •5 cl de vinho branco
  • •1.5 dl de caldo de legumes
  • •400g de folhas de espinafres (podem ser congeladas)
  • •gengibre em poa gosto

Preparacao
  1. Lave os filetes em agua corrente, temperar com o sumo de limão, molho ingles, sal e pimenta.
  2. Aquecer o azeite numa frigideira e frite os filetes.
  3. Retire-os do azeite e mantenha-os quentes.
  4. Descascar a cebola, o alho, e corta-los em meias-luas, deite-os juntamente com as cenouras cortadas as rodelas no azeite e deixe alourar.
  5. Lave os tomates, retire-lhes os pés e as sementes e corte-os em quartos. Junte as cenouras e deixe cozer.
  6. Regue com o vinho branco e o caldo e deixe cozer em lume brando por 5 minutos.
  7. Adicionar os espinafres, e deixe estufar um pouco.
  8. Adicione o sal a pimenta a sumo de limao o molho ingles e o gengibre.
  9. Bom apetite.

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