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Setembro 13, 2009 | Visitas: 1
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Bacalhau com leite II
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • – 1 posta de bacalhau (lombo)
  • – azeite
  • – 1 cebola
  • – manteiga
  • – leite
  • – pimenta
  • – pão ralado
  • – queijo parmesão

Preparacao
  1. Coza o bacalhau, depois de demolhado. Esfie-o, tirando-lhe a pele e as espinhas. Faça um refogado bem puxado com o azeite, a cebola picada, pimenta, manteiga e leite. Quando a cebola estiver cozida junte o bacalhau e deixe-o refogar 20 a 30 minutos. Em seguida, coloque este preparado numa travessa e cubra-o com azeite, manteiga, pão ralado, queijo parmesão; leve a forno médio a alourar.

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