Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Bacalhau cremoso com couve-flor


Outubro 11, 2010 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bacalhau cremoso com couve-flor
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • água
  • sal
  • 1 couve-flor pequena
  • vinagre
  • 60 g de Vaqueiro Gourmet
  • 100 g de cebola picada
  • 300 g de bacalhau demolhado em lascas (sem pele nem espinhas)
  • 150 g de batata palha
  • 4 ovos
  • 1 dl de leite
  • 2 dl de natas
  • pimenta de moinho
  • 80 g de queijo parmesão fresco ralado

Preparacao
  1. Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  3. Separe a couve-flor em raminhos, lave e ponha de molho em água com um pouco de vinagre. Quando a água estiver a ferver, escorra a couve-flor e introduza-a na água. Deixe cozer durante cerca de 10 minutos.
  4. Leve ao lume a cebola picada e quando começar a alourar, junte as lascas de bacalhau. Deixe refogar, mexendo durante 5 a 10 minutos.
  5. Escorra a couve-flor, junte-a ao bacalhau e adicione a batata palha. Misture bem e transfira o preparado para um tabuleiro de forno.
  6. Parta os ovos para uma tigela, e bata-os com uma vara de arames. Adicione o leite e as natas e tempere com sal, pimentamoida na altura. Deite sobre o bacalhau e salpique com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar durante cerca de 15 minutos.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com