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Setembro 13, 2009 | Visitas: 1
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Bacalhau da Consoada Beirã
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • – 4 postas de bacalhau demolhado
  • – 2 kg de batatas
  • – 2 couves galegas
  • – 600 gr de pão de milho
  • – 4 ovos cozidos
  • – alhos
  • – azeite e vinagre q.b.

Preparacao
  1. Coze-se o bacalhau e à parte as batatas e as couves. Reserve cerca de 1l de água do bacalhau. Corte o pão em fatias, coloque-as no fundo do recipiente de barro e espalhe por cima os alhos picados; regue com a água quente do bacalhau e tempere com azeite. Por cima, coloque o bacalhau, as couves e as batatas. Tempere de novo com azeite, alhos e vinagre e arranje com as metades dos ovos cozidos.

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