Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco


Setembro 13, 2009 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco
Autor: 
 

Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • – 8 postas de bacalhau
  • – 4 cebolas
  • – 4 dentes de alho
  • – l ramo de salsa
  • – 100 ml de vinho branco muito seco
  • – azeite

Preparacao
  1. Põe-se o bacalhau de molho em água fria durante 24 horas, mudando de água duas vezes. Escorre-se, seca-se e tira-se as espinhas, deixando a pele. Picam-se as cebolas muito finas juntamente com a salsa e os dentes de alho e põe-se tudo a dourar numa caçarola com azeite, em lume brando, até que comece a tomar cor.
  2. Aumenta-se o lume e acrescenta-se o vinho branco. Deixa-se cozer até que se reduza o líquido e a cebola esteja bem tenra. Junta-se então as talhadas de bacalhau e deixa-se cozer durante uns 15 minutos, o tempo necessário para que fiquem prontas. Serve-se quente no recipiente onde foi feito.
  3. Conselho Final:
  4. Podem passar-se as postas por farinha dourá-las um pouco em azeite antes de incorporá-las na caçarola.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com