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Março 22, 2011 | Visitas: 33
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Bacalhau de Frigideira
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Ingredientes
  • •500g de migas de bacalhau previamente demolhadas
  • •5 batatas
  • •1 cebola
  • •3 dentes de alho
  • •2 dl de azeite
  • •2 ovos cozidos
  • •1 molhinho de salsa
  • •Sal e pimenta q.b.
  • •Óleo para fritar

Preparacao
  1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, leve-as a fritar em óleo, retire-as e deixe escorrer.
  2. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola estar macia. Tempere com sal e pimenta , junte as migas de bacalhau bem escorridas, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Adicione então as rodelas de batata frita, os ovos cozidos cortados a gosto e a salsa retire do lume e sirva decorado com azeitonas

 

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