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Junho 2, 2005 | Visitas: 2
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Bacalhau do Céu
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Preparacao
  1. Dessalgar lombo de bacalhau, dividi-lo em filetes estreitos, compridos e finos; temperar, passar em leite e em farinha, torcer com um saca-rolhas e deitar azeite fervente. Pôr numa travessa uma salada de legu­mes temperada de manteiga, em forma de pirâmide, espe­tar nela os filetes de bacalhau junto da travessa e pôr outra roda espetada três dedos mais acima.

 

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